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重生之以食入道_分节阅读_90

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    落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

    这首小诗将刀削面的精髓完全讲了出来,而叶晓峰也确实做到了。自从修为上来以后,他对各种厨具的掌控强了不少,再加上闭关的几个月勤练,这刀功确实长进不少。

    十个弟子远远看到叶晓峰正在削面都是一愣,下意识就想快走几步,可是即便如此,他们走到跟前的时候,这面已经全部削好。

    叶晓峰将十只小碗一次摆好,手中笊篱在锅中一抄,犹如柳叶一般的削面已经煮的刚刚好,随即被放入十只小碗。

    旁边熬煮的浓稠的浇头连着一颗卤蛋一颗丸子一起浇到碗中。

    精致的小碗中,一条条削面中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,上面浇着卤肉浇头,丸子和蛋都已经带上卤色,一股扑鼻的香味迎面而来。

    十个评委不管是食师会的人,还是苏墨辰几人,都不由得端起碗吃了起来。

    面条入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,浇头鲜美浓郁,肥而不腻,还有那颗先炸后卤的肉丸子,外面卤味浓郁,咬开后里面却肉质多汁鲜美。

    这和叶晓峰做丸子的手法有关,先用热油将丸子外表炸熟,将绝大多数美味和汤汁都锁在了丸子里面,而后卤汁浸透丸子表层,这才形成了外面卤汁里面鲜汁,味道十分出乎意料。

    那颗卤蛋也非同凡响,开始众人以为那是另外一颗肉丸,咬上去才知道是颗卤蛋,只是这卤蛋的味道虽然不能和肉丸相比,却同样美味异常,让众人意犹未尽。

    一碗面很快就吃的干干净净,相比前面三位只是浅尝即止,这次众人是十分给面子。

    没有意外的,叶晓峰通过了第一轮,十个名额去八,还有两个名额,越发的激烈起来,在叶晓峰等待评判的时间里也全部完成。

    很快十个人都站到了一旁,不过这并不代表他们就拿到了食师的资格,若是那样,也太简单了。十个中,最终能得到食师头衔的,只有两个,这还只是比例,若是运气不好,这一队人可能全部夭折。

    相比叶晓峰的年幼,其他九人几乎都是在三四十之间,只有两个比较年轻,那也是二十七八岁的长相。

    众人面面相觑,都觉得这个对手太过年幼,不知道是走了什么狗屎运才通过了初试。

    “下一个题目。”长老逐一看了众人一眼,“做一道汤,要配的上你们的面食。”

    众人一愣,有的皱眉,有的窃喜。

    窃喜的是后完成的几人,他们有的做的是饼,有的做的是炒面类,也有包子,这些还是可以配汤的,可是前面完成的几个人,包括叶晓峰在内,俱是做的面条,而且很多是汤面,这要怎么配汤?

    叶晓峰也愣了一下,他开始可没想到会是这样一个题目,还以为是要另外做一道菜。

    不过看了看自己的面,叶晓峰毅然地走了回去,将刚才的煮面的汤盛了十碗出来。

    十碗微白的面汤很快就送到了众人面前,而其他人还在琢磨着要做一道怎么样精致的汤,才能配的上自己的面。

    这碗面汤几位长老并没有喝,倒是千城染觉得有些口渴端起来喝了一口。旁边苏墨辰狠狠地瞪了他一眼,倒不是因为他喝了汤,而是因为他送的那几个少年,他还没来得急跟他算账。

    其他几人的速度也不慢,很快就各自做好了汤。

    “好了。”众人的汤,几位长老并不急着品尝,而是都摆放在那里。“介绍一下你们的汤和主食。”

    “我的汤是由四味河鲜熬制而成,配我的主食河鲜面。”

    “下一个!”

    “我做的是酱汤,配我的豆瓣酱干拌面。”

    十个人依次说出了自己汤,几位长老点头听着,也端起碗品尝一口,再低声交谈几句。最后轮到叶晓峰,其他几人眼中都流露出了一丝不屑,若说第一场需要速度,飞快的做出来还有情可原,可是第二场只有他们十个人,光图快,却只端了一碗面汤来,未免太儿戏了!

    109、满分面汤

    109、满分面汤

    满分面汤

    “我这汤,就是煮面的汤,配原汤煮出的刀削面。”叶晓峰淡淡的开口,汤本来就简单,也没有可以多多介绍的地方。“原汤化原食,我觉得我的面已经足够味道了,不需汤再来增色,太过抢眼的味道,反而会挡住汤的味道。”

    几位长老微微尝了一口汤,不由得对视了一眼,至于苏墨辰,那眼神始终都落在叶晓峰身上,那炽热的温度倒让叶晓峰有些不自在。

    众位长老低头商量了一下,给出了最后的评审结果:

    第一名:叶晓峰,主食九分,汤十分,总分十九分

    第二名:施华,主食十分,汤八分,总分十八分

    第三名:赵德宏,主食八分,汤八分,总分十六分

    第四名……

    一位长老洪亮的声音将排名结果公布了出来,顿时引起了哗然。很多无望通过的人都开始收拾东西离开了,名额已经没了,这十年一届的斗味大赛等于已经与己身无缘了,愿意再增加经验的可能还会留下来继续看比赛,也有不少人打算回去好好锻炼一下速度。

    不过在场所有人听到长老公布分数都吓了一跳,原来这比赛刚才还没结束么?

    主食的味道和灵气保留量决定了参加决赛的名额,那加的一味汤是为何还单独加了分数?

    不少人都觉得这次食师会的比试有些主次不分了,难道这汤比主食还重要么?既然有了分数,怎么这主食得了十分满分的,却落得个第二名?

    “安静!”这位长老大喝一声,下面不少人都气息一滞,不由得安静了下来。这些长老都年岁超过一百,当年也都是从伴随某位大修士开始的历练,到了如今这个年纪,早就退职了。

    不过也正是因为如此,他们的修行更偏重与修仙上,几乎这几位食师会的长老,都有筑基中阶的修为。此时释放威压,在场的修士们没有什么感觉,这些参加斗味大赛的选手却感觉压力很大。

    看到众人安静下来,长老满意地点点头,“食师是什么,那不仅仅是厨子,更是能将食材的灵性最大可能性保存住的一种神圣职业。今天这斗味大赛选拔的是食师,所以这食物不单单要味道好,更重要的是各位对食材灵气的保存的手法。”长老看看众人顿了一下,“或许有人对我们只选取前十人有看法,但是我要说的是,这世间越是有灵性的食材,灵气往往越容易溃散,若是没有独到的手法,没有极快的处理食材的速度,根本不配走上这条道路。”

    众人脸色一变,纷纷倒吸一口凉气,他们千算万算,就是没想到这一点,难怪每十年一届的斗味大赛参加者这么多,最后却只有二十人能获得食师资格,原来这看似简单的规则将大部分人都挡在了门外。

    众人看向站在那一排人里极为特别的叶晓峰,都心里觉得发颤。就算是驻颜再有术,也不会年轻成这样,听说那个施华已经是天才中的天才了,竟然还有人能将他压住,实在是骇人听闻。

    施华正是之前叶晓峰看到的那个两个稍微年轻的男子之一,几年前就已经成名,听说他这一次的目的就是要从一路冲到高级食师,是这一届斗味大赛上呼声最高的人。想不到一个晋级赛就让他的风头轻易被人夺了去,实在是让众人觉得后生可畏。而此刻施华正用十分好奇的眼神看着他。

    叶晓峰轻轻点头示意后侧过了身。

    “长老,我不服!”下面的人不敢说话了,不代表别人就不敢。

    说话的正是今天的入围选手庄春晖,不过排名毕竟靠后。不是因为主食,而是因为汤。

    他的主食是极品鸡汤面,而汤却是鲫鱼汤。主食的分数极高,有九分,而汤却只有一分,让他的积分被拉平到十分,排名也名列倒数第二。

    他也算是比较有实力、呼声毕竟高的一位选手,虽然比施华大了几岁,但是也算是天才之流,毕竟那些来考取食师资格的都是中年人了。

    他从来不认为自己比任何人差,包括那为呼声最高的天才施华,这点本也不错,做为食师本来就该有这种自信。

    这次听到题目他就心里暗爽,居然抽到了他最擅长的面食,费劲心思做出了这道极品鸡汤面。

    鸡是三品中阶的田黄鸡,熬煮出的鸡汤呈现乳黄色,喝起来是浓郁醇厚中还带着一股子鲜甜的味道。这种田黄鸡不但味道好,灵气更是充裕,再加上庄春晖得自家族传承的秘制手法,让这碗鸡汤面不愧极品之名。

    事实上这碗面也确实给他赢取了高分,只是他却输在了汤品上。

    “你为什么不服?”一位坐着的长老应了声,不过眼皮都没抬一下。

    “长老,我的面不好吃么?灵力不足么?汤不好么?为什么我的分数这么低,难道我做的面还不如一个乳臭未干的小毛孩子?”庄春晖冷笑,“我们这里的人,哪一个不是三四十岁的成年人,就算施华有着天才中的天才之名,现在也有二十七了吧?可是他呢,他也就十来岁吧,我不信这南瞻部洲还有这种天才,还是说他只是长的年轻?”

    后面这句话纯属反讽,在场的很多人都被庄春晖的话戳中心里,脸上都露出怀疑的神色。

    “你的面,很好。”这位长老终于抬起头看了他一眼,“面很好,你的选料、烹饪、秘技都十分好,得到了你的家学真传,这碗鸡汤面已经不输你的父辈。虽然还有些不足,却已经很难得了,所以,我们给你了九分,但是……”

    “但是?”庄春晖楞了一下,想打自己的面确实得到了九分,难道是汤做的太差。“我的面分数确实没有贬低,可是我的汤……”

    “就是你的汤!”这位长老忽然呵斥了一声。“到现在你还不明白么?你输在了你的汤上面!”

    “我的鲫鱼汤虽然比我的鸡汤略差,但是也是有名的食材灵风鲫,就算是大门派也不见得能经常吃的到,里面的配料更是……难道不如这小子一碗煮面的汤?”

    “住口!”这位长老终于恼怒,“你还没有明白么,蠢货!就是因为你的汤,你的汤太过华丽,反而抢走了你主食的味道,难道你父辈就是这样教你做菜的?”

    “我……”

    “难道你的父辈教导你烹饪之术的时候,就教你鸡汤面要配鱼汤么?你这种光是注重华丽的技巧,却没有丝毫食材搭配的常识,难道还觉得这种分数很低么?”长老冷笑一声,“难道你没听到我们说的那句和你的主食搭配的汤?”

    “我……”庄春晖脸上出现了羞愧难当的表情。他确实忽略了这一点,这么明显的一点。

    他一心只想着要将自己的本事在菜中完全的展现出来,只记得那些繁复的技巧和使用家族传下来的秘制调料,却忘了这道极美味的汤和他的主食压根就一点都不搭,要不是前面鸡汤面的高分,他恐怕就是这一场比赛最差的那一个。

    “面汤固然简单,但是与面出自同源,清淡不会抢了面的味道,反而会相辅相成。原汁原味的面汤更是让人想起了刚刚那一碗味道绝佳的刀削面。”

    “当然,这还不是最关键的,关键的是……”食师会会长也笑眯眯的开了口,“关键是这样一碗普通的面汤,竟然也含有灵气,这就不